利《非洲首页报》10月19日消息,利国际基督教学院农学系师生自2017年开始尝试加工本地可可豆并生产巧克力,并创立品牌Redimere巧克力,产品包括70%黑巧克力和可可茶,目前在甘塔和蒙罗维亚商店均有销售。由于缺乏加工设备,生产过程中90%均为手工加工。
目前,利每年生产可可豆1万吨,仅占全球产量的0.2%,但在利有4万家小农户种植可可并赖以为生。目前利可可豆种植销售行业缺乏激励机制和机会,由于缺乏生产技术及无法获取可靠市场,严重阻碍了利可可种植业的发展。虽然自2003年利内战结束后,利采取一系列措施鼓励农户种植可可,建立合作社进行市场销售,但由于利可可豆质量不高,附加值低,在全球市场上缺乏竞争力。